Présentation

Caroline reprend l’exploitation familiale en 2008 au départ en retraite de ses parents.

Situé à Roncq, elle est la 4^e génération à perpétuer la tradition familiale. Avec Ludovic, conjoint collaborateur dans un premier temps, ils élèvent une quarantaine de vaches laitières et développent l’accueil pédagogique (Le Savoir Vert) en ouvrant leur ferme aux écoles.

Tous 2 passionnés par leur métier, ils aiment faire découvrir leur exploitation aux tout petits et aux plus grands !!

En 2020, Ludovic s’associe avec Caroline sur l’exploitation en créant un atelier de transformation de crèmes glacées (leur petit péché mignon !).

Mon petit +

• Les vaches laitières sont aux pâturages de mars/avril à octobre en fonction des aléas climatiques et sont nourris sans soja ni OGM.

• Ils pratiquent une agriculture raisonnée, c’est-à-dire qu’ils n’utilisent des produits phytosanitaires que si cela est nécessaire, afin de préserver l’environnement.

• Ils créent leurs propres recettes de crèmes glacées, c’est pourquoi elles sont uniques !!

• 60% de leurs ingrédients proviennent de leur ferme grâce à leurs vaches et le reste des ingrédients sont les plus locaux, brute et français possible, de saison et sans colorant ni arome artificiel.