La ferme hélicicole de Fabien Lesaffre élève des escargots « gros gris » dans la campagne de Comines depuis plus de 25 ans.
Après les avoir élevés, de la naissance à la croissance et la reproduction, il les transforme à la ferme dans son atelier aux normes européennes.
Retrouvez ses produits en magasin : Escargots cuits au court bouillon en bocaux et des escargots beurrés frais et/ou surgelés en coquille ou en croquille (biscuit) à la bourguignonne et des assortiments d’escargots (roquefort, chèvre et bourguignonne dans la même assiette).
Nous sommes fiers de pouvoir s’occuper de nos animaux du début à la fin (reproduction à la transformation) et d’effectuer nous-mêmes la livraison de nos produits.
Du PANIER VERT
ANNÉES D'ANCIENNETÉ AU PANIER VERT
Emplois
Au commencement de la transformation et de la vente de nos produits, la coopérative agricole Au Panier Vert était le premier magasin de détail à proximité de chez nous.
Le fait de se retrouver entre agriculteurs pour vendre nos produits directement aux consommateurs, nous a plu et continue de nous plaire.
